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グルメのあなた、宮古島でぜひ 「味のみやこ」 の料理を味わってください。 宮古島はこんなに “おいしい” のです。
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ハーブ料理 
宮古島郷土料理の店 味のみやこ 薬膳料理
特製ハーブ茶 薬草酒
創作料理 薬草農園
       

味のみやこ店内


ハーブが美味しい、食べやすい、
カラダに良い
ものがいっぱい
ヘルシーレストラン

味のみやこ


   

これが評判の安眠雑炊

ヘルシーレストラン 味のみやこ には、「島野菜やハーブって、こんなに美味しかったんですか!!」 と驚いてしまう料理がいっぱいあります。 特に右上の写真 「薬草雑炊」 は、薬草の先入観を全く変えてくれます。 ダシと薬草の旨味が絶妙にマッチして、食べた後はお腹も心も満足感でいっぱいになります。   ローカロリーでヘルシーな雑炊は、若い女性に人気です。
宮古そばだって、「味のみやこ」は薬草を入れ、じっくりと熟成させたもの。  この特製麺は美味しい上に香りが良く、なんとも上品な味。 夏はその美味しい自家製そばを使った冷やしそばが評判です。 このほか、コラーゲンたっぷりカレーなど、女性が嬉しくなるメニューもいっぱい。 美味しいので地元の人が集まるレストランです。 編集スタッフもすっかりファンになりました。

 
   

「味のみやこ」 の入り口。 市内から空港に向かう途中のガソリンスタンド、宮古給油所の隣にあります。 とても分かりやすく、駐車場も店のすぐ前。 上の大看板が目印です。
店内に手作りメニューがたくさんあるのは、季節ごとの収穫野菜の種類が多く、メニュー内容もそのたびに変わることから、印刷が間に合わないため。 それほど、旬のもの、 新しい美味しさを追求したメニューは、どれを注文してもハズレなしの旨さです。

「このキッチンはすごい!! 」と、多くのレストランを見て歩いたスタッフも感動。 レストランオーナー、石田さんの料理に対する思いがしっかり反映された、みごとなオープンキッチンです。 石田さん自らレイアウトしたキッチンは広く、清潔感にあふれています。 きちんと磨き上げられた調理機器が、「味のみやこ」 の料理のクオリティの高さを約束してくれます。
このキッチンから、宮古の味をしっかりと皆さまのテーブルにお届けします。
研究熱心な石田さんは、自ら長い時間調理場で新メニューを研究しています。 また、季節ごとに味わいの変わる野野菜の味を、その時々に一番美味しく食べられるよう工夫するなど、一般野菜には無い苦労もあります。 また 美味しい食べ時を逃さないように、時間のある限り薬草農園に行き生育状況をチェックしています。  最近は果樹の研究もしています。
とってもシャイな石田社長ですが、聞くとものすごくていねいに教えてくれます。
写真は薬草農園を見回る石田社長です。
店内カウンターの上に延々と貼られたメニュー。 あつかうハーブや島野菜の数が多いだけでなく、どのように料理したら美味しいかをよく知っている石田さんの自信作です。
また、店内には石田さん手作りの薬草酒のコレクションもあり、食事とともにゆっくりと味わうことができます。 これからも多くの新メニューが次々と生まれてくるはず。 楽しみです。
味の宮古ではグループでのご会食や宴会も受け付けていますので、石田さんに直接ご相談なさってはいかがでしょうか? 参加者が喜ぶ料理がいっぱい並ぶはずです。
 
夏の雑炊もいいですよ
宮古島のおいしさを堪能しましょう
宮古島の美味さ集結
ヘルシー レストラン
味のみやこ
〒 906-0012 沖縄県宮古島市平良
字西里845番地の1
電話: 0980−73−1257
 
 営業時間
ランチ:   11:30am〜 3:00pm
ディナー: 5:00pm〜 11:00pm
定休日:  毎週水曜日
味のみやこの手入れされた菜園
 
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